本文摘要：4月23日晚7点，宇墨新加坡举行了有史以来第一个以餐厨垃圾处理技术为主题的活动，更有了对于餐厨垃圾处理感兴趣的各界人士挤满在一起，现场交流了新加坡餐厨垃圾处理的未来南北。餐厨垃圾处理在新加坡环保业近期是个常常被冷淡辩论的话题， 原因是因为餐厨垃圾数量大幅快速增长，在过去10年减少了大约40%，未来预计不会持续快速增长。比起下，新加坡餐厨垃圾的回收率在过去10年只快速增长了5%，目前回收率为16%（新加坡环境局2017年数据）。

4月23日晚7点，宇墨新加坡举行了有史以来第一个以餐厨垃圾处理技术为主题的活动，更有了对于餐厨垃圾处理感兴趣的各界人士挤满在一起，现场交流了新加坡餐厨垃圾处理的未来南北。餐厨垃圾处理在新加坡环保业近期是个常常被冷淡辩论的话题， 原因是因为餐厨垃圾数量大幅快速增长，在过去10年减少了大约40%，未来预计不会持续快速增长。比起下，新加坡餐厨垃圾的回收率在过去10年只快速增长了5%，目前回收率为16%（新加坡环境局2017年数据）。

若不提高，餐厨垃圾的量只不会随着人口减少，提早填充新加坡唯一一个垃圾填平岛屿。根据新加坡环境局餐厨垃圾管理制度，餐厨垃圾的管理选用就是指源头避免任何垃圾生产量的可能性或尽可能保护环境，忘了是重新分配食品零售店多余或没有卖出但还是能安全性食用的食物以及重复使用/处置餐厨垃圾如肥料，最不替代性的是以垃圾焚烧或厌氧消化重复使用餐厨垃圾里的能源。这个制度的目的主要还是垃圾保护环境，能源回收虽然有经济效益，但不是新加坡目前最必须的。

以新加坡环境局的管理制度，宇墨新加坡邀了每个制度类别的一家技术企业到现场共享他们如何以技术解决问题或提高新加坡餐厨垃圾的问题。宇墨新加坡项目经理胡文俊也现场共享了宇墨之前整理的中国餐厨垃圾行业报告的简要作为交流会的开场。宇墨新加坡项目经理，胡文俊共享宇墨中国餐厨垃圾行业报告从餐厨垃圾源头警惕垃圾产生或保护环境：厨房餐厨垃圾数据搜集，分析与预测系统餐厨垃圾数据搜集与分析系统让餐厅厨房有效地增加餐厨垃圾量该企业来自英国伦敦，在全球34个国家皆有业务，还包括新加坡与中国。以独特的餐厨垃圾数据搜集系统，该企业让餐厅厨房可以有效地搜集每天弃置的餐厨垃圾，还包括垃圾类别，可以细化至蔬菜类，肉类等。

该系统在搜集垃圾类别与测量重量时归属于半自动模式，必须厨房人员在扔到垃圾前再行展开餐厨垃圾分类，输出将要拿走的垃圾类才可以扔到至桶里。在垃圾桶的下面是一个自动测重系统，可以搜集每天拿走的餐厨垃圾类别有哪些并展开分析，让厨师可以以数据优化厨房每天订立的食物，把不必须的食材保护环境并节省费用。

至今，该企业系统早已协助客户节省了相似500万新币并在盈利下有了2%的提高。重新分配多余或没有卖出的食物：手机APP平台相连零售商与消费者，以优惠方式卖出买不来的食物手机APP平台让消费者可以以低价出售卖不出去的食物，防止减少餐厨垃圾量该企业是新加坡初创企业，由两名新加坡国立大学毕业生合力创立的手机APP平台获取食物零售商一个重新分配一天内多余或没有卖出食物的渠道，以优惠价格（20-30%优惠）更有消费者出售并避免浪费食物。两名创始人接到了日常生活中弃置的餐厨垃圾量灵感，指出现有的餐厨垃圾搜集与处置系统尚待改进，缺少创意方案。

经过多番尝试与创意，期望从技术角度以手机APP平台方式提高新加坡餐厨垃圾问题。该初创企业受到多个机构反对，其中还包括微软公司，NUS Enterprise等，最近更加被新加坡环境局在报章上奖提名，目前平台上早已有10个合作零售商伙伴。重复使用/处置餐厨垃圾：壹柯餐厨垃圾处理机新加坡代理商以英文解释壹柯餐厨垃圾处理机的优势壹柯是来自上海的餐厨垃圾技术企业，委托宇墨新加坡找寻新加坡合作伙伴/代理商。

这次活动中宇墨之后邀了壹柯在新加坡的代理商在场介绍壹柯餐厨垃圾处理机如何重复使用处置餐厨垃圾并改变为可以再行利用的肥料来栽种。壹柯的餐厨垃圾可以在24小时以内把餐厨垃圾量减少高达95%，其中的排放物只有水蒸气，二氧化碳与肥料。餐厨垃圾几乎自动化，让家庭或餐馆可以非常简单超过垃圾保护环境的目标，又能资源再行利用，环保简单。

在新加坡代理商与宇墨的帮助下，壹柯的产品早已受到新加坡国务部长的赞誉，并也参予了多个投标项目。这次餐厨垃圾技术交流会也是宇墨为壹柯举行的营销活动之一。

新加坡代理商指出新加坡虽然也不存在在行业竞争者，但是壹柯的产品性能，价格仍然维持优势，特别是在是家用机的市场是有潜力的。能源回收：厌氧消化处置技术加拿大厌氧消化技术流程，设计模块化可以应付各种设计需求量该企业厌氧消化技术来自加拿大，是个固废、废水与生物气能源回收专家，其中还包括了餐厨垃圾厌氧消化能源回收技术。该企业的亚洲继续执行董事是技术交流会的最后一位演说嘉宾，为各位讲解了平时被从人消逝的餐厨垃圾工业化处置，重复使用能源的重要性。该企业在德国，英国，匈牙利，加拿大，新加坡，非洲，美国，印度都有厌氧消化技术案例。

其中，在处理过程中遇上仅次于的挑战是源头垃圾分类的问题。虽然该企业享有高端的预处理系统，餐厨垃圾与其它固废如塑料的掺入频率十分低，造成大量餐厨垃圾就算顺利搜集送往处理厂也无法展开厌氧消化，由于新加坡习惯以塑胶袋装载垃圾，塑料掺入问题堪称相当严重。

好在该企业有先前经验与可信的处置系统，顺利的在新加坡与公用事业局与环境局创建了一个每天3吨的测试项目。一般来说该企业餐厨垃圾厌氧消化的最后生产量物是电源，固态与液态肥料，可以根据市场需求设计。

现场解说嘉宾介绍完后，宇墨也邀了所以嘉宾现场与观众展开解说，号召十分冷淡，让现场所有人对于4家企业的技术有加深一步理解，也对于技术可以协助解决问题餐厨垃圾问题有了正面好转。现场也辩论到了这些餐厨垃圾技术企业面临的挑战，譬如餐厨垃圾数据分析系统必需劝说主厨系统的重要性因为一般来说厨师都不讨厌不受人命令，食物分配平台则必需更有更好的零售商合作伙伴，壹柯餐厨垃圾处理机必需决解一些物流上的问题，厌氧消化技术必需因应餐厨垃圾搜集企业并期望政府可以强化分类管制。全球代理商服务宇墨新加坡全球代理商服务可以为想要步入东南亚的中国企业找寻可信的代理商并帮助以新加坡为根据地的推展，在东南亚各地活动展出产品，需要中国企业花费时间与精力在东南亚做到可行性的业务发展。今年，宇墨新加坡将不会参与新加坡水周展（7月）与印尼水周（6月），并不会在新加坡经常主办环保主题活动更有业内了解理解中国环保行业与技术，为中国企业找寻潜在代理商。

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